नियमित क्यान्डी र फ्रिज-ड्राइड क्यान्डी बीच के भिन्नता छ?

क्यान्डी प्रेमीहरू सधैं नयाँ र रोमाञ्चक व्यवहारको खोजीमा हुन्छन्, रफ्रिज-सुक्खा कैंडीचाँडै धेरैको लागि मनपर्ने भएको छ। तर वास्तवमा के सेट गर्दछफ्रिज-सुक्खा कैंडीनियमित क्यान्डी बाहेक? भिन्नताहरू बनावट, स्वादको तीव्रता, शेल्फ जीवन, र समग्र स्न्याकिंग अनुभवमा छन्।

बनावट र मुखफिल

नियमित कैंडी र फ्रिज-ड्राइड क्यान्डी बीचको सबैभन्दा उल्लेखनीय भिन्नता भनेको बनावट हो। नियमित क्यान्डी विभिन्न प्रकारका बनावटहरूमा आउन सक्छ - च्युई, कडा, चिल्लो वा नरम - प्रयोग गरिएको सामग्री र तयारी विधिहरूमा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, एक नियमित गिमी भालु चपाउने र थोरै लोचदार हुन्छ, जबकि ललीपप जस्तो कडा क्यान्डी बलियो र ठोस हुन्छ।

यसको विपरित, फ्रिज-ड्राइड क्यान्डी यसको हल्का, हावायुक्त, र क्रन्ची बनावटद्वारा विशेषता हो। फ्रिज-सुकाउने प्रक्रियाले क्यान्डीबाट लगभग सबै नमी हटाउँछ, एक उत्पादन सिर्जना गर्दछ जुन सुक्खा र क्रिस्पी हुन्छ। जब तपाइँ फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीमा टोक्नु हुन्छ, यो प्राय: तपाइँको मुखमा टुक्रा टुक्रा वा टुक्रा टुक्रा हुन्छ, यसको नियमित समकक्षको तुलनामा पूर्ण रूपमा फरक माउथफिल प्रदान गर्दछ।

स्वाद तीव्रता

अर्को मुख्य भिन्नता स्वादको तीव्रता हो। नियमित क्यान्डीमा स्वादको एक निश्चित स्तर हुन्छ जुन क्यान्डी भित्रको आर्द्रताले पातलो हुन्छ। यो जिलेटिन र पानी, र कडा क्यान्डीहरू, जसमा सिरप र अन्य तरल पदार्थहरू समावेश हुन सक्छ, दुवै गिमी क्यान्डीहरूको लागि सत्य हो।

फ्रिज-ड्राइड क्यान्डी, अर्कोतर्फ, थप केन्द्रित स्वाद अनुभव प्रदान गर्दछ। आर्द्रता हटाउनाले अवस्थित स्वादहरूलाई तीव्र बनाउँछ, फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीको स्वाद बलियो र थप जीवन्त बनाउँछ। यो विशेष गरी फलफूल-स्वादयुक्त क्यान्डीहरूमा ध्यान दिन सकिन्छ, जहाँ ट्याङ्गी र मीठो नोटहरू विस्तारित हुन्छन्, प्रत्येक टोकाइलाई स्वादको शक्तिशाली पंच दिन्छ।

शेल्फ जीवन र भण्डारण

नियमित क्यान्डीमा सामान्यतया राम्रो शेल्फ जीवन हुन्छ, विशेष गरी यदि चिसो, सुख्खा अवस्थामा भण्डारण गरिन्छ। यद्यपि, यो समयको साथ बनावटमा परिवर्तनहरूको लागि संवेदनशील हुन सक्छ, विशेष गरी आर्द्र वातावरणमा जहाँ नमीले क्यान्डीलाई टाँसिने वा यसको दृढता गुमाउन सक्छ।

फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीमा आर्द्रता हटाउने कारणले विस्तारित शेल्फ लाइफ छ, जुन धेरै खानाहरूमा बिग्रने मुख्य कारण हो। आर्द्रता बिना, फ्रिज-सुक्खा क्यान्डी मोल्ड बढ्ने वा बासी हुने सम्भावना कम हुन्छ, यसलाई दीर्घकालीन भण्डारणको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ। थप रूपमा, फ्रिज-ड्राइड क्यान्डीलाई विशेष भण्डारण अवस्थाहरू आवश्यक पर्दैन, किनकि यो कोठाको तापक्रममा स्थिर हुन्छ र पग्लने वा टाँसिने खतरा हुँदैन।