फ्रिज-ड्राइड क्यान्डी प्रशोधन गरिएको छ?

As फ्रिज-सुक्खा कैंडीबढ्दो रूपमा लोकप्रिय हुँदै जान्छ, धेरै मानिसहरू यसलाई बनाउन जान्छ भनेर उत्सुक छन्। एउटा सामान्य प्रश्न उठ्छ: "के फ्रिज-ड्राइड क्यान्डी प्रशोधन गरिन्छ?" छोटो जवाफ हो हो, तर यसमा संलग्न प्रशोधन अद्वितीय छ र क्यान्डी उत्पादनको अन्य विधिहरू भन्दा धेरै फरक छ।

फ्रिज-सुकाउने प्रक्रिया

फ्रिज-सुक्खा क्यान्डी वास्तवमा प्रशोधन गरिन्छ, तर प्रयोग गरिएको प्रक्रिया यसको बनावट परिवर्तन गर्दा क्यान्डीको मौलिक गुणहरू कायम राख्न डिजाइन गरिएको हो। फ्रिज-सुकाउने प्रक्रिया अत्यन्त कम तापमानमा क्यान्डी चिसो संग सुरु हुन्छ। चिसो भएपछि, क्यान्डीलाई भ्याकुम चेम्बरमा राखिन्छ जहाँ चिस्यान सामग्री उदात्तीकरणको माध्यमबाट हटाइन्छ - एक प्रक्रिया जहाँ बरफ तरल अवस्थाबाट गुज्र बिना सीधै वाष्पमा परिणत हुन्छ। प्रशोधन गर्ने यो विधि खाद्य प्रशोधनका अन्य प्रकारहरूको तुलनामा कोमल छ जसले उच्च ताप वा रासायनिक additives प्रयोग गर्दछ, क्यान्डीको प्राकृतिक स्वाद र पोषण सामग्रीको संरक्षण गर्दछ।

मौलिक गुणहरूको अवधारण

फ्रिज-ड्राइङको मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले क्यान्डीको मौलिक गुणहरू सुरक्षित गर्दछ, यसको स्वाद, रंग र पोषण सामग्री सहित। जब फ्रिज-ड्राइङले बनावटलाई परिवर्तन गर्छ, क्यान्डीलाई हल्का, हावायुक्त र क्रन्ची बनाउँछ, यसमा संरक्षकहरू, स्वादहरू, वा कृत्रिम सामग्रीहरू थप्न आवश्यक पर्दैन। यसले फ्रिज-ड्राइड क्यान्डीलाई रासायनिक additives मा निर्भर हुन सक्ने अन्य प्रशोधित क्यान्डीहरूको लागि अधिक प्राकृतिक र अक्सर स्वस्थ विकल्प बनाउँछ।

अन्य प्रशोधन विधिहरूसँग तुलना गर्नुहोस्

परम्परागत क्यान्डी प्रशोधनमा प्रायः खाना पकाउने वा उच्च तापक्रममा उमालेका सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्, जसले गर्दा केही पोषक तत्वहरू गुम्न सक्छ र क्यान्डीको प्राकृतिक स्वादहरू बदल्न सक्छ। यसको विपरीत, फ्रिज-सुकाउने एक चिसो प्रक्रिया हो जसले मूल क्यान्डीको अखण्डता कायम राख्छ। नतिजा एक उत्पादन हो जुन स्वाद र पौष्टिक मूल्यको सन्दर्भमा मौलिकसँग नजिक छ तर पूर्ण रूपमा नयाँ र आकर्षक बनावटको साथ।