जबकिफ्रिजमा सुकाएको क्यान्डीरडिहाइड्रेटेड क्यान्डीपहिलो नजरमा उस्तै लाग्न सक्छ, तर तिनीहरू वास्तवमा तिनीहरूको उत्पादन प्रक्रिया, बनावट, स्वाद र समग्र अनुभवको हिसाबले एकदमै फरक छन्। यी भिन्नताहरू बुझ्नाले तपाईंलाई रिचफिल्डका जस्तै फ्रिज-ड्राई क्यान्डीलाई के ले एक अद्वितीय र उत्कृष्ट उपचार बनाउँछ भनेर बुझ्न मद्दत गर्न सक्छ। फ्रिज-ड्राई क्यान्डी कसरी परम्परागत डिहाइड्रेटेड क्यान्डीबाट अलग छ भन्ने बारे गहन रूपमा हेरौं।
उत्पादन प्रक्रिया
फ्रिज-ड्राई र डिहाइड्रेटेड क्यान्डी बीचको प्राथमिक भिन्नता तिनीहरूको उत्पादन प्रक्रियाहरूमा निहित छ। डिहाइड्रेसनमा सामान्यतया क्यान्डीबाट ओसिलोपन हटाउन ताप प्रयोग गरिन्छ। यो प्रक्रियामा धेरै घण्टादेखि दिनसम्म लाग्न सक्छ र प्रायः उच्च तापक्रम चाहिन्छ, जसले क्यान्डीको संरचना र स्वाद परिवर्तन गर्न सक्छ।
अर्कोतर्फ, फ्रिज-ड्राइङमा क्यान्डीलाई अत्यन्तै कम तापक्रममा फ्रिज गर्ने र त्यसपछि भ्याकुम चेम्बरमा राख्ने समावेश छ। यो प्रक्रियाले उदात्तीकरण मार्फत ओसिलोपन हटाउँछ, जहाँ बरफ तरल चरणबाट नगई सिधै वाष्पमा परिणत हुन्छ। यो विधि क्यान्डीको मौलिक संरचना, स्वाद र पोषण सामग्री संरक्षण गर्न बढी कुशल छ, जसले गर्दा उत्पादन यसको ताजा अवस्थाको नजिक हुन्छ।
बनावट र मुखको अनुभूति
फ्रिज-ड्राई र डिहाइड्रेटेड क्यान्डी बीचको सबैभन्दा उल्लेखनीय भिन्नता भनेको बनावट हो। प्रक्रियामा प्रयोग हुने तापको कारणले गर्दा डिहाइड्रेटेड क्यान्डीहरू प्रायः चपाउने वा छाला जस्तो हुन्छन्। यो बनावट रमाइलो हुन सक्छ तर फ्रिज-ड्राई क्यान्डीको हल्का, हावायुक्त र क्रिस्पी बनावट भन्दा धेरै फरक छ।
फ्रिज-ड्राई क्यान्डीमा एक अद्वितीय क्रन्च हुन्छ जुन मुखमा छिट्टै पग्लन्छ, जसले गर्दा रमाइलो संवेदी अनुभव हुन्छ। यो बनावट प्राप्त हुन्छ किनभने फ्रिज-ड्राई गर्ने प्रक्रियाले क्यान्डीको मूल संरचना कायम राख्दै ओसिलोपन हटाउँछ, जसले गर्दा हावायुक्त र कुरकुरा उत्पादन सिर्जना हुन्छ जुन सन्तोषजनक र खान रमाइलो दुवै हुन्छ।
स्वादको तीव्रता
फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीको स्वाद तीव्रता सामान्यतया डिहाइड्रेटेड क्यान्डीको भन्दा धेरै बढी हुन्छ। डिहाइड्रेसनमा प्रयोग हुने तापले स्वादमा केही कमी ल्याउन सक्छ, जबकि फ्रिज-सुक्खाले उच्च तापक्रमबाट बच्न सामग्रीहरूको प्राकृतिक स्वादलाई सुरक्षित राख्छ। यसले फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीहरूमा बढी केन्द्रित र जीवन्त स्वाद दिन्छ। रिचफिल्डको प्रत्येक टोकाइजमेको सुकेको इन्द्रेणीवाजमेको सुकेको किराक्यान्डीहरूले स्वादको एक शक्तिशाली फट प्रदान गर्दछ जुन परम्परागत डिहाइड्रेटेड मिठाईहरूसँग अतुलनीय छ।
पोषण सामग्री
क्यान्डीमा प्रयोग हुने सामग्रीहरूको पौष्टिक सामग्री संरक्षण गर्न फ्रिज-ड्राइङ पनि उत्कृष्ट छ। कम तापक्रम र भ्याकुम वातावरणले उच्च-ताप निर्जलीकरण प्रक्रियाको क्रममा हराउन सक्ने भिटामिन, खनिज र अन्य पोषक तत्वहरू कायम राख्न मद्दत गर्दछ। यसको मतलब फ्रिज-ड्राइङ क्यान्डीहरूले तिनीहरूको निर्जलीकरण समकक्षहरूको तुलनामा बढी पौष्टिक विकल्प प्रदान गर्न सक्छन्, जसले गर्दा स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताहरूको लागि तिनीहरूलाई राम्रो विकल्प बनाइन्छ।
शेल्फ लाइफ र भण्डारण
फ्रिज-सुक्खा र डिहाइड्रेटेड दुवै क्यान्डीहरूले आर्द्रता हटाइदिएका कारण ताजा उत्पादनहरूको तुलनामा शेल्फ लाइफ बढाउँछन्, जसले गर्दा बिग्रनबाट बच्न सकिन्छ। यद्यपि, फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीहरूको शेल्फ लाइफ अझ लामो हुन्छ किनभने यो प्रक्रियाले डिहाइड्रेटेड भन्दा बढी आर्द्रता हटाउँछ। यसले फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीहरूलाई दीर्घकालीन भण्डारणको लागि बढी सुविधाजनक र आपतकालीन आपूर्ति वा लामो यात्राको लागि आदर्श बनाउँछ।
गुणस्तरप्रति रिचफिल्डको प्रतिबद्धता
रिचफिल्ड फूड २० वर्षभन्दा बढी अनुभव भएको फ्रिज-ड्राई फूड र बेबी फूडमा अग्रणी समूह हो। हामीसँग SGS द्वारा अडिट गरिएका तीन BRC A ग्रेड कारखानाहरू छन् र संयुक्त राज्य अमेरिकाको FDA द्वारा प्रमाणित GMP कारखानाहरू र प्रयोगशालाहरू छन्। अन्तर्राष्ट्रिय अधिकारीहरूबाट हाम्रा प्रमाणपत्रहरूले हाम्रा उत्पादनहरूको उच्च गुणस्तर सुनिश्चित गर्दछन्, जसले लाखौं बच्चाहरू र परिवारहरूलाई सेवा दिन्छन्। १९९२ मा हाम्रो उत्पादन र निर्यात व्यवसाय सुरु गरेदेखि, हामी २० भन्दा बढी उत्पादन लाइनहरू भएका चार कारखानाहरूमा बढेका छौं। सांघाई रिचफिल्ड फूड ग्रुपले किड्सवान्ट, बेबेम्याक्स, र अन्य प्रसिद्ध चेनहरू सहित प्रसिद्ध घरेलु मातृ तथा शिशु स्टोरहरूसँग सहकार्य गर्दछ, जसमा ३०,००० भन्दा बढी सहकारी स्टोरहरू छन्। हाम्रो संयुक्त अनलाइन र अफलाइन प्रयासहरूले स्थिर बिक्री वृद्धि हासिल गरेको छ।
निष्कर्षमा, फ्रिज-ड्राई र डिहाइड्रेटेड क्यान्डीहरूले अद्वितीय फाइदाहरू प्रदान गर्दछन्, तर फ्रिज-ड्राई क्यान्डी यसको उत्कृष्ट बनावट, तीव्र स्वाद, पोषण सामग्री र विस्तारित शेल्फ लाइफको लागि अलग देखिन्छ। यी गुणहरूले फ्रिज-ड्राई क्यान्डीहरू बनाउँछन्, जस्तै रिचफिल्डले प्रस्ताव गरेको, क्यान्डी प्रेमीहरूको लागि एक स्वादिष्ट र नवीन विकल्प। रिचफिल्डको प्रयास गरेर आफैंको लागि भिन्नता पत्ता लगाउनुहोस्।जमेको सुकेको इन्द्रेणी, जमेको सुकेको किरा, रफ्रिज-ड्राई गीकआज क्यान्डीहरू।
पोस्ट समय: जुलाई-०३-२०२४