प्रायः सोधिने प्रश्नहरू मध्ये एकफ्रिजमा सुकाएको क्यान्डीजस्तैफ्रिज ड्राई इन्द्रेणी, फ्रिजमा सुकेको किरारफ्रिज ड्राई गीक. फ्रिजमा सुकाइएका स्किटल्सफ्रिज-ड्राई स्किटलहरूमा मूल क्यान्डी भन्दा कम चिनी हुन्छ कि हुँदैन भन्ने कुरा निर्भर गर्दछ। सरल उत्तर होईन - फ्रिज-ड्राई स्किटलहरूमा परम्परागत स्किटल भन्दा कम चिनी हुँदैन। फ्रिज-ड्राई गर्ने प्रक्रियाले क्यान्डीबाट पानी हटाउँछ तर यसको चिनीको मात्रा परिवर्तन गर्दैन। यहाँ कारण छ:
फ्रिज-सुकाउँदा के हुन्छ?
फ्रिज-सुकाउने प्रक्रियामा क्यान्डीलाई धेरै कम तापक्रममा फ्रिज गर्ने र त्यसपछि भ्याकुममा राख्ने समावेश छ जहाँ जमेको पानी (बरफ) तरल चरणलाई बाइपास गर्दै सिधै वाष्पमा परिणत हुन्छ। यो प्रक्रियाले स्किटल्सबाट लगभग सबै ओसिलोपन हटाउँछ, जसले तिनीहरूलाई तिनीहरूको कुरकुरा बनावट र अद्वितीय उपस्थिति दिन्छ। यद्यपि, फ्रिज-सुकाउने प्रक्रियाले क्यान्डीको आधारभूत सामग्रीहरू परिवर्तन गर्दैन। चिनी, कृत्रिम स्वाद, र अन्य घटकहरू उस्तै रहन्छन् - केवल पानीको मात्रा प्रभावित हुन्छ।
स्किटल्समा चिनीको मात्रा
स्किटल्स उच्च चिनीको मात्राको लागि परिचित छन्, जसले यसको मीठो र फलफूलको स्वादमा योगदान पुर्याउँछ। स्किटल्सको नियमित सेवामा प्रति २-औंस झोलामा लगभग ४२ ग्राम चिनी हुन्छ। फ्रिज-ड्राई स्किटल्स उही मौलिक क्यान्डीहरूबाट बनाइएका हुनाले, तिनीहरूको चिनीको मात्रा उस्तै रहन्छ। फ्रिज-ड्राई गर्ने प्रक्रियाले ओसिलोपन हटाएर स्वादलाई तीव्र बनाउन सक्छ, तर यसले क्यान्डीमा चिनीको मात्रा घटाउँदैन।
वास्तवमा, फ्रिज-ड्राई स्किटल्समा गाढा स्वादले केही मानिसहरूलाई तिनीहरूको स्वाद अझ गुलियो बनाउन सक्छ, यद्यपि वास्तविक चिनीको मात्रा अपरिवर्तित रहन्छ।
भाग नियन्त्रण र धारणा
फ्रिज-ड्राई स्किटलहरूमा नियमित स्किटलहरू जस्तै चिनीको मात्रा भए तापनि, तिनीहरूको कुरकुरे बनावट र विस्तारित आकारले तपाईंले कम क्यान्डी खाइरहनुभएको छ भन्ने धारणा दिन सक्छ। फ्रिज-ड्राई स्किटलहरू फ्रिज-ड्राई गर्ने प्रक्रियाको क्रममा फुल्ने भएकाले, तिनीहरूमध्ये केही मुट्ठीभर परम्परागत स्किटलहरूको उही संख्या भन्दा बढी देखिन सक्छन्। यसले सम्भावित रूपमा कम टुक्राहरू खान निम्त्याउन सक्छ, जसले गर्दा भाग आकारमा निर्भर गर्दै समग्रमा कम चिनी खपत हुन सक्छ।
यद्यपि, यो कुरा ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ कि फ्रिजमा सुकाइएका स्किटलहरू ठूला देखिन्छन् वा हल्का महसुस गर्छन्, त्यसैले प्रति टुक्रा चिनीको मात्रा नियमित स्किटलहरूमा जस्तै रहन्छ। त्यसैले यदि तपाईंले तौल अनुसार उही मात्रामा खानुभयो भने, तपाईंले उही मात्रामा चिनी खाइरहनुभएको छ।
के फ्रिज-ड्राइड स्किटल्स स्वस्थकर विकल्प हो?
चिनीको मात्राको हिसाबले, फ्रिज-ड्राई स्किटलहरू नियमित स्किटलहरू भन्दा स्वस्थ विकल्प होइनन्। तिनीहरू उस्तै क्यान्डी हुन्, केवल पानी हटाएर। यदि तपाईं कम चिनीको मात्रा भएको क्यान्डी खोज्दै हुनुहुन्छ भने, फ्रिज-ड्राई स्किटलहरूले त्यो प्रदान गर्दैनन्। यद्यपि, बनावट फरक भएकोले, केही मानिसहरूलाई तिनीहरूलाई भाग नियन्त्रण गर्न सजिलो लाग्न सक्छ, जसले थोरै तरिकाले चिनीको सेवन व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
निष्कर्ष
फ्रिज-ड्राई स्किटलहरूमा नियमित स्किटलहरू भन्दा कम चिनी हुँदैन। फ्रिज-ड्राई गर्ने प्रक्रियाले क्यान्डीको आर्द्रता मात्रलाई असर गर्छ, यसको चिनीको मात्रालाई होइन। स्किटलहरू मन पराउने तर चिनी सेवनको बारेमा चिन्तित हुनेहरूका लागि, भाग नियन्त्रण महत्वपूर्ण छ। फ्रिज-ड्राई स्किटलहरूले एक अद्वितीय र रमाइलो खाजा अनुभव प्रदान गर्न सक्छन्, तर तिनीहरूको उच्च चिनी सामग्रीको कारणले गर्दा तिनीहरू अझै पनि सन्तुलित मात्रामा आनन्द लिनुपर्छ।
पोस्ट समय: अक्टोबर-१४-२०२४