फ्रिज-सुकेका क्यान्डी स्न्याक उत्साहीहरूको बीचमा एक मनपर्ने उपचार बन्न पुगेको छ, यसको तीव्र स्वाद, क्रन्ची बनावट, र लामो शेल्फ लाइफ। जे होस्, एक साधारण प्रश्न जसले खडा गर्दछ तपाईं "बेवास्ता" गर्न सक्नुहुन्छफ्रिज-सुकेको क्यान्डीर यसलाई यसको मूल राज्यमा फर्काउनुहोस्। यसको उत्तर दिन, फ्रिज-सुकाउने प्रक्रिया बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ र यस प्रक्रियाको बखत क्यान्डीलाई के हुन्छ।
फ्रिज-सुकाउने प्रक्रिया बुझ्दै
फ्रिज-सुकाउने एक विधि हो जसले सिलाडीबाट लगभग सबै ओसिलो हटाउँछ jovzing र sullimation को संयोजन मार्फत। Sublimation एक प्रक्रिया हो जहाँ आइस संक्रमणहरू एक बरफ एक बाफ देखि तरल बन्न को लागी एक बाफ गर्न को लागी तरल बन्न बिना। यो प्रविधिले क्यान्डीको संरचना, स्वाद, र पोषणत्मक सामग्री संरक्षण गर्दछ जबकि यसलाई अद्वितीय, संयली बनावट प्रदान गर्दछ। एक पटक फ्रिज-सुक्खा, क्यान्डी प्रकाश, क्रिस्पी हो, र एक तीव्र स्वाद प्रोफाइल छ।
के तपाईं फ्रिज-सुक्खा क्यान्डी "अनरेज" गर्न सक्नुहुन्छ?
"अनफरी" शब्दले फ्रिज-सुकाउने प्रक्रियाको उल्टो सुझाव दिन्छ, जुन अर्थ हो यसलाई आफ्नो मूल राज्यमा फिर्ता गर्न क्यान्डीमा ओसिलोलाई पुनःप्रक्रिया गर्दै। दुर्भाग्यवस, एक पटक क्यान्डी फ्रिज-सुकाइन्छ, यो "दर्साइ" वा यसको पूर्व-फ्रिज-सुक्खा अवस्थामा "मार्च" हुन सक्दैन। फ्रिज-सुकाउने प्रक्रिया अनिवार्य रूपमा एक-मार्ग परिवर्तन हो।
जब ओसिलो फ्रिज-सुकाउने समयमा क्यान्डीबाट ओसिलो हटाइन्छ, यसले मौलिक रूपमा क्यान्डीको संरचनालाई बदल्छ। पानीको हटाउनुभएमा एयर जेबहरू सिर्जना गर्दछ, क्यान्डीलाई यसको हस्ताक्षर प्रकाश र क्रन्ठ बनावट प्रदान गर्दै। फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीलाई ओसिलो फिर्ता गर्ने प्रयास गर्दै यसको मूल फारममा यसको मूल फारममा फिर्ता गर्दैन। यसको सट्टामा, यसले क्यान्डी सोन्गा वा मशे बनाउन सक्छ, नाजुक बनावटलाई नष्ट गर्दछ जसले फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीलाई रमाइलो बनाउँछ।
यदि तपाईं फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीलाई ओसिलो थप्नुहुन्छ भने के हुन्छ?
यदि तपाईं फ्रिज-सुकेको क्यान्डी पुनः सुक्खा क्यान्डी गर्न प्रयास गर्नुहुन्छ भने परिणामहरू सामान्यतया अनुकूल हुँदैनन्। क्यान्डीले पानी अवशोषित गर्न सक्छ, तर नरम र मूल जस्तो चहकिलो हुनुको सट्टा यो अक्सर क्यान्डीको प्रकारमा निर्भर गर्दछ, वा पनि विघटन हुन्छ। अद्वितीय बनावट र क्रन्च जुन फ्रिज-सुकेको क्यान्डीलाई परिचित हुनेछ, र क्यान्डीले यसको अपील गुमाउन सक्छ।
किन फ्रिज-सुक्खा क्यान्डी को रूप मा रमाईलो गर्नुपर्छ
मुख्य कारणहरू मध्ये एक स्थिर सुक्खा क्यान्डी यति लोकप्रिय बनाइएको यसको विशिष्ट बनावट र एकाग्र स्वादको कारण हो। यी गुणहरू फ्रिज-सुकाउने प्रक्रियाको प्रत्यक्ष परिणाम हुन् र के क्यान्डीलाई नियमित, ओसिलो-सम्पन्न क्यान्डीबाट बाहिर उभिन्छ। यसको मूल राज्यमा फ्रिज-सुकेको क्यान्डीलाई सुन्नको लागि प्रयास गर्नु भन्दा यसलाई उत्तम हो - यो एक प्रकाश, क्रिस्पी, र स्वाद प्याक व्यवहार प्रदान गर्दछ।
निष्कर्ष
सारांशमा, एक पटक क्यामेरा फ्रिज-सुकाइन्छ, यो "दर्सात्मक" हुन सक्दैन वा यसको मूल राज्यमा फर्किएन। फ्रिज-सुकाउने प्रक्रिया मौलिकको संरचना परिवर्तन गर्दछ, यसको लागि आफ्नो बनावट र स्वादमा सम्झौता नगरी नमी गर्न असम्भव बनाउँदछ। रिचफील्ड खानाको फ्रिज-सुक्खा क्यान्डीहरू, सहितफ्रिज-सुकेको इन्द्रेणी, फ्रिज फ्रिज गर्नुहोस्कीरा, रफ्रिज फ्रिज गर्नुहोस्गेक, उनीहरूको फ्रिज-सुकेको फार्ममा रमाइलो गर्नको लागि डिजाइन गरिएको हो, एक अद्वितीय र सन्तोषजनक खाजा अनुभव प्रस्ताव गर्दछ जुन क्यान्डीलाई रिहा लिंग गरेर नक्कल गर्न सकिदैन। फ्रिजा र गहन स्वादलाई अँगालो हाल्नुहोस् र तीव्र स्वादहरू यसलाई मज्जा लिन्छन् किनकि यसलाई रमाईलो गर्नुहोस्।
पोष्ट समय: अगस्त 1 -2 -20244